レシピカード

いがらしかないがらしかな
空芯菜の炒めもの。ご飯もビールも進む、夏の副菜。ピリ辛味!
空芯菜をフライパンでさっと炒めた副菜。 空芯菜のシャキシャキとした食感、ごま油で炒めたにんにくの香りが食欲をそそります。赤唐辛子入りでピリ辛味! 空芯菜炒めは、東南アジアではナンプラー(魚醤)で味付けすることが多いですが、今回は手に入りやすいオイスターソースとしょうゆで。 ご飯のお供に、ビールのおつまみにもピッタリです。 【野菜メモ】 空芯菜は東南アジア原産の野菜。茎の中が空洞になっているため、「空芯菜(クウシンサイ)」と呼ばれます。

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