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    コメントありがとうございます。 お返事遅くなりすみませんでした。 パセリは、必須では、ないです(^^♪

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かぼちゃのチーズインコロッケ。モッツァレラで!夕食のおかず。

15

2019.10.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID381648

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

チーズがのび〜る!ほっくりおいしい、かぼちゃのチーズインコロッケ。秋のおかずです。

レンジで加熱したかぼちゃを皮ごとマッシュ。炒めたひき肉や玉ねぎと混ぜ合わせて、モッツァレラチーズを包んで揚げます。

ひとくちサイズで食べやすい♪夕食のおかずやパーティーにもオススメです。

お好みでウスターソースやケチャップをつけてもOK。ぜひチーズがのびる、できたてアツアツをお召し上がりください!

おかず 野菜料理 野菜 豚肉 かぼちゃ チーズ 野菜たっぷり レンジで下ごしらえ 豚ひき肉 かぼちゃ料理 パーティー 玉ねぎ おかず パーティー料理 パン粉 揚げ物 コロッケ 定番おかず モッツァレラチーズ 秋野菜 サラダ油 チーズコロッケ かぼちゃコロッケ ひき肉
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材料2人分
かぼちゃ 1/4個(約300g)
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 1/4個
モッツァレラチーズ 8粒(チェリータイプ)
小さじ1/4
こしょう 少々
サラダ油 小さじ1
薄力粉、溶き卵、パン粉 各適量
揚げ油 適量
作り方
Point!
火傷しないように、かぼちゃの粗熱がとれてから丸めてください。 お弁当に入れるならプロセスチーズ(レシピID:380718)、できたてアツアツならモッツァレラチーズがオススメ!
  1. かぼちゃは種とワタを取り除き、ひと口大に切る。耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ(500w)で4〜5分加熱する。フォークやマッシャーでつぶす。
  2. 玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。豚ひき肉を加えて炒め、塩、こしょうで味を調える。
  3. 1と2を混ぜ合わせて8等分し、モッツァレラチーズを包んで丸める。薄力粉、溶き卵、パン粉の順でくぐらせ、180度に熱した揚げ油で、揚げ色がつくまで2分ほど揚げる。
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