Name: かぼちゃのチーズインコロッケ。モッツァレラで！夕食のおかず。
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: おかず
Ingredients: かぼちゃ 1/4個; 豚ひき肉 100g; 玉ねぎ 1/4個; モッツァレラチーズ 8粒; 塩 小さじ1/4; こしょう 少々; サラダ油 小さじ1; 薄力粉、溶き卵、パン粉 各適量; 揚げ油 適量

2019.10.26

分類主菜

調理時間： 15分

ID 381648

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい！

チーズがのび〜る！ほっくりおいしい、かぼちゃのチーズインコロッケ。秋のおかずです。

レンジで加熱したかぼちゃを皮ごとマッシュ。炒めたひき肉や玉ねぎと混ぜ合わせて、モッツァレラチーズを包んで揚げます。

ひとくちサイズで食べやすい♪夕食のおかずやパーティーにもオススメです。

お好みでウスターソースやケチャップをつけてもOK。ぜひチーズがのびる、できたてアツアツをお召し上がりください！

材料2人分

	かぼちゃ	1/4個(約300g)
	豚ひき肉	100g
	玉ねぎ	1/4個
	モッツァレラチーズ	8粒(チェリータイプ)
	塩	小さじ1/4
	こしょう	少々
	サラダ油	小さじ1
	薄力粉、溶き卵、パン粉	各適量
	揚げ油	適量

作り方

Point!

・火傷しないように、かぼちゃの粗熱がとれてから丸めてください。
・使用する電子レンジや食材等により、加熱時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。
・お弁当に入れるならプロセスチーズ（レシピID：380718）、できたてアツアツならモッツァレラチーズがオススメ！

かぼちゃは種とワタを取り除き、ひと口大に切る。耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ（500w）で4〜5分加熱する。フォークやマッシャーでつぶす。
玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。豚ひき肉を加えて炒め、塩、こしょうで味を調える。
1と2を混ぜ合わせて8等分し、モッツァレラチーズを包んで丸める。薄力粉、溶き卵、パン粉の順でくぐらせ、180度に熱した揚げ油で、揚げ色がつくまで2分ほど揚げる。

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