いがらしかなのレシピ一覧 (364件)

いがらしかな

秋から旬を迎える、れんこん、チンゲンサイと、鶏だんごを使った和風おかず。オタフクソース「だしあんかけ」で、味が簡単に決まります。生姜入りで身体が温まる一品。夕食のおかずや作り置きにどうぞ。

いがらしかな

シャキシャキのれんこん、甘いかぼちゃ、ほっくりさつまいも。秋野菜たっぷりの南蛮漬けです。味付けはめんつゆで簡単！うま味調味料「味の素®」を加えると酸味がとれて口当たりがまろやかに。酢のツンとした感じが苦手な方にも楽しんでいただけるレシピです♪

いがらしかな

豚バラ肉と空芯菜で中華炒めに。豆板醤入りでピリ辛！ジューシーな豚バラ肉、シャキシャキとした食感の空芯菜は最高の組み合わせ。ご飯もビールも進む、簡単おかずです♪【野菜メモ】空芯菜はβ-カロテンが豊富。β-カロテンの吸収を高めるためには、油と合わせるのが良いので、炒め物は簡単かつ最適な食べ方です。

いがらしかな

ニョッキはパスタの一種。つぶしたじゃがいも、小麦粉、塩をこねて作ります。じゃがいもの加熱はレンジで時短。成形はフォークで簡単♪特別な調理器具は不要！ニョッキに絡めるのは、生クリームと粉チーズで作る、濃厚なチーズクリームソース。ソースを作らずに、市販のパスタソースを使ってもOK。おしゃれな見た目で、パーティーやおもてなしに。少材料で、生地を寝かす必要もないので、「パスタを買い忘れた…」のようなときにも役立ちます。

いがらしかな

具沢山の「食べるスープ」。コンソメで洋風味に！余りがちなセロリの葉を消費しやすいレシピです。オリーブオイルでベーコンや玉ねぎ、人参を炒めてから煮ることで、旨みたっぷりに。セロリの香りが良いスープです。【野菜メモ】セロリの葉には、茎よりも多くのβカロテンが含まれています。香りも良いので、捨てずに食べてみてください♪

いがらしかな

空芯菜をフライパンでさっと炒めた副菜。空芯菜のシャキシャキとした食感、ごま油で炒めたにんにくの香りが食欲をそそります。赤唐辛子入りでピリ辛味！空芯菜炒めは、東南アジアではナンプラー（魚醤）で味付けすることが多いですが、今回は手に入りやすいオイスターソースとしょうゆで。ご飯のお供に、ビールのおつまみにもピッタリです。【野菜メモ】空芯菜は東南アジア原産の野菜。茎の中が空洞になっているため、「空芯菜（クウシンサイ）」と呼ばれます。

いがらしかな

＜2021年9月9日、レシピリニューアル！＞世界三大スープの一つ、ブイヤベース。南フランスの煮込み料理です。魚介と野菜の旨みたっぷりでおいしい♪魚介の臭みをとるひと手間で、すっきりとした味わいに仕上がります。見た目も華やかでパーティーやおもてなしにぴったり！バゲットを添えたり、最後にご飯を加えてリゾットにしても食べるのもオススメです。ロゼワインや白ワインに合わせて♪

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ヴィシソワーズは、じゃがいもの冷たいポタージュ。じゃがいも、玉ねぎを煮こんでミキサーにかけ、生クリームと牛乳を加えます。トロリとなめらかな舌触り。野菜の甘みを感じられる、冷製スープです。寒いときは温めてもOK。お好みでパンを添えてお召し上がりください。パーティーやおもてなしにピッタリ！子どもも食べやすい料理です。

いがらしかな

ミニトマトと小ねぎをポン酢、ごま油で和え、絹ごし豆腐にのせるだけで簡単！ミニトマトの旨みに、小ねぎのほんのりとした辛味がアクセントの、中華風冷奴です。ごま油の香りが食欲をそそり、ポン酢でさっぱりと食べられます。夕食のおかずやおつまみにどうぞ！

いがらしかな

夏から秋に旬を迎える新しょうが。豚こま肉と一緒に甘辛く炒めて、和風おかずにしました。ご飯もビールも進む味です♪【野菜ひとくちメモ】しょうがの皮はスプーンでひっかくようにして、薄くこそげ取るのがオススメ。包丁を使うと分厚くむきすぎてしまい、せっかくの香りが減ってしまいます。