2019/06/05
10分
いがらしかな
キャベツ、豚バラ肉、にんじんを使った中華風炒め。オイスターソースの香りが食欲をそそり、ご飯が進むおかずです。フライパンで炒めるだけで簡単!夕食に、お弁当のおかずに、ぜひ作ってみてください♪
2019/06/04
15分
じゃがいも、ドライトマトをオリーブオイルとにんにくで炒めます。じゃがいもの下ゆではレンジで時短。ほっくりとしたじゃがいも、旨みがギュッと凝縮したドライトマト、にんにくの香りが食欲をそそる一品。辛口の白ワインやビールのおつまみにぴったりです。パーティーやおもてなしでも活躍しますよ。
2019/05/30
はんぺんに片栗粉を混ぜて焼いた、はんぺん団子。えび、枝豆を飾り、あごだしつゆで作る和風あんかけをかけます。ふわふわのはんぺん団子、とろりと絡む上品なあんかけが絶妙。夕食やおもてなしの副菜にオススメです。
2019/05/29
外はサクサク、中はほっくり。油で揚げずにトースターで焼く、ヘルシーな焼きコロッケです。味付けはあごだしつゆだけで和風に。ソースいらずでお弁当にもぴったりの簡単おかずです。
2019/05/28
カルボナーラをうどんで。もっちりした食感のうどんに、めんつゆの和風味、粉チーズとバターのコク、まろやかな豆乳が絡みます。卵は一緒に加熱せず、生の卵黄をくずしていただきます。スナップエンドウ、エリンギを加えて野菜たっぷり♪冷凍うどんを使い、フライパンで手軽に作れるアレンジパスタです。
2019/05/21
20分
青じそを混ぜ込み、レモン醤油でいただく爽やかな和風ハンバーグ。肉汁たっぷりでジューシーですが、レモンとしその香りでさっぱりと食べられます。玉ねぎは炒めずに、レンジで時短。夕食のおかずに、作り置きに、パーティーやおもてなしにもオススメです。
ポッカレモン100(レモン果汁)を使い、さっぱりと食べられるおかずです。豚肉にアスパラガス、ミニトマト、黄パプリカを加えてカラフルに♪オリーブオイルで炒め、にんにくのすりおろしがアクセントの洋風味。ランチに、夕食に、炒めるだけで簡単に作れます。
めんつゆで簡単!ナス、オクラ、黄パプリカ、ミニトマトを使った、カラフルな南蛮漬け。揚げずにフライパンで焼き、たれに漬けるだけです。さっぱりとした副菜で、作り置きにもオススメです。
豚肉の薄切り、ナスをレンジで加熱するだけ!トマト、レタスも加え、野菜たっぷりで彩りよく♪梅、大根おろし、青じそをのせ、ポン酢でいただきます。さっぱりと食べられる、簡単おかずです。
たこ、とうもろこし、きゅうり、ミニトマトを使った和風サラダ。ポン酢をゼラチンでゆるく固め、キラキラのジュレにして飾ります。とうもろこしをゆでるのも、ゼラチンを溶かすのも、レンジで時短。パーティーやおもてなしにもぴったりの爽やかな前菜です。
プラントベース料理家
プロフィール
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業...
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