副菜
【オクラのごま和え】美味しく少量でもしあがります。
投稿日2023/07/01
更新日2023/07/01
調理時間5分
オクラのごま汚しともいいます。擦りごまを使うと手軽に作れますが、小さいすり鉢ですると香りが良くて美味しいですよ。
材料2人分
- オクラ6本
- 白ごま小さじ１
- だし醤油小さじ１
- きび砂糖ひとつまみ
作り方
ポイント
作って時間が経つとオクラの色が変色する場合があるので、出来たてを食べると美味しいです。野菜料理をあと1品欲しいなという時に作ってみてくださいね。
- 準
オクラはネットに入ったまま洗うと産毛が取れます。軸とガクを切ります。
- 1
小鍋に水を2㎝入れオクラを入れて中火で転がしながら2分茹でザルにあげる。
- 2
白ごまはすり鉢で擦っておく。（すりごまを使ってもOKです）。ボウルにすりごまとだし醤油、きび砂糖とオクラを加え混ぜる。
レシピID
463737
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「オクラ」の基礎
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
