【シュトーレンみたいなクリスマスケーキ】生クリーム苦手な方用

材料6人分

• 森永ホットケーキミックス
  150ｇ
• バナナ
  1本
• 素焼きミックスナッツ
  40ｇ
• 牛乳
  大さじ２
• エキストラバージンオリーブオイル
  50ｇ
• 卵
  1個
• A
  ナツメ
  大さじ１
• A
  松の実
  大さじ１
• A
  レーズン
  大さじ１
• B
  グラニュー糖
  大さじ１
• B
  水
  大さじ２
• 粉砂糖
  適量

作り方

• 下準備
  素焼きミックスナッツはクルミ、アーモンド、カシューナッツを使いました。粗く刻みます。 B グラニュー糖大さじ１、水大さじ２を耐熱容器に入れレンジ６００Wで30秒加熱しグラニュー糖を溶かしておく。

• 1

  ボウルにバナナの皮をむき入れてマッシャーでなめらかになるまでつぶす。 溶き卵と牛乳を加え、泡だて器でしっかり混ぜる。 エキストラバージンオリーブオイル、素焼きミックスナッツとA ナツメ大さじ１、松の実大さじ１、レーズン大さじ１を加え混ぜたら、森永ホットケーキミックスを加えしっかり混ぜる。

• 2

  型にオーブンシートを敷いて、①を流し入れ170℃に予熱したオーブンで33分焼く。 焼けたら型から取り出し、熱いうちにB グラニュー糖大さじ１、水大さじ２を塗っておく。 粗熱が取れたらラップに包み常温で1時間以上置く。 作りたてはパサつくので、必ず時間を置いてから食べてくださいね。

• 3

  お好みで粉砂糖をかける。

  

ポイント

お好みで色々なドライフルーツやナッツを沢山入れて作ってくださいね。 よりシュトーレン風に近づけますよ。 オイルをたっぷり使うので、体にいい油がお勧めです。 私はエキストラバージンオリーブオイルを使います。 焼きあがって熱いうちにシロップをぬっておくと、しっとり仕上がります。 美味しく仕上げるコツです。 今回は紅まどんなとイチゴをカットしてまわりに添えていますが、 生クリームが好きな方は添えてもOKです。お好みのデコレーションで楽しんでね。

作ってみた！

質問