主菜

【豚肉とピーマンのピリ辛炒め】ポン酢とコチュジャンと豆板醤

Name: 【豚肉とピーマンのピリ辛炒め】ポン酢とコチュジャンと豆板醤
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ロース肉薄切り 100ｇ; ピーマン 100ｇ; 赤ピーマン 25ｇ; 玉ねぎ 100ｇ; 厚揚げ 100ｇ; 白ごま 小さじ1/2; ポン酢しょうゆ 大さじ２; コチュジャン 小さじ１; 豆板醤 小さじ1/2; 米油 小さじ２

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10分

エネルギー318kcal
炭水化物13.8g
脂質21.8g
たんぱく質16.2g
糖質11.4g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚肉はビタミンB1が含まれているから代謝をあげてダイエットにもお勧め。厚揚げも入れて量増しです。冷蔵庫の残り物を炒めただけでも、美味しいおかずの１品に。

材料2人分

豚ロース肉薄切り
100ｇ
ピーマン
100ｇ
赤ピーマン
25ｇ
玉ねぎ
100ｇ
厚揚げ
100ｇ
白ごま
小さじ1/2
A
ポン酢しょうゆ
大さじ２
A
コチュジャン
小さじ１
A
豆板醤
小さじ1/2
米油
小さじ２

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚ロース肉薄切りは１ｃｍ幅に細切り。ピーマン、赤ピーマンは千切り。玉ねぎは薄切り、厚揚げは１ｃｍ程度に切る。
2
フライパンに米油を入れ中火で熱し、玉ねぎを２分程度炒める。ピーマンと赤ピーマンを加えさらに２分炒める。豚ロース肉薄切りと厚揚げを加え２分炒める。肉の色が変わったらA ポン酢しょうゆ大さじ２、コチュジャン小さじ１、豆板醤小さじ1/2を加え１分炒める。
3
器に盛り付け白ごまをかける。