【ナスの焼き浸し】冷やしても美味しい！夏のダイエットにも。

材料2人分

• ナス
  300ｇ
• 青じそ
  5枚
• すりおろし生姜
  小さじ1/2
• A
  麺つゆ二倍濃縮・水
  各大さじ２
• A
  ポン酢醤油
  大さじ１
• 米油
  大さじ１

作り方

• 1

  ナスを縦半分に切って、皮に５㎜間隔に切込みを入れる。 フライパンに米油を入れ中火で熱し、ナスの皮を下にして２分焼き、返して蓋をして２分焼く。

  
• 2

  青じそをみじん切りにして絞り、バットに入れ、すりおろし生姜とA 麺つゆ二倍濃縮・水各大さじ２、ポン酢醤油大さじ１を加え混ぜえる。 １が焼けたら絡めるように馴染ませてから並べていく。

  
• 3

  落としラップをして１０分置く。 冷蔵庫に１晩置いて冷たく冷やしても美味しいですよ。

  
• 4

  器に盛り付け、つけ汁もかける。

  

ポイント

温かいまま食べても美味しいですが、 冷蔵庫で半日冷やしても美味しいですよ。 みょうががあれば薄切りにして加えるとより香りが良くなります。 白ごまをふっても美味しいです。

作ってみた！

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