レシピカード
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スペルト小麦のふかふかトール・フォカッチャ。
ニューヨークのグルメ、高さのあるフォカッチャはあこがれ！簡単、１次発酵熟成で焼きあげるトール・フォカッチャ。良質のオリーブオイルをたっぷりと、ふかふかの秘訣は粉と油脂分の配合です。この基本レシピで、いろいろ応用できます。
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