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香草風味のミートソーススパゲティ

  • 2012.12.13

  • 902
  • 主食
    香草風味のミートソーススパゲティ
    香草風味のミートソーススパゲティ

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    香草がミートソースを大人の味にしてくれます。

    材料4人分

    350~400g
    大匙2
    2枚
    少々
    150cc
    10g
    大匙1~2
    大匙1~
    適宜
    240g
    250g
    2片
    300g
    1パック
    1個

    作り方

    1

    玉ねぎ、ニンニク、ピーマンはみじん切りにする。
    マッシュルームは軸を取り、薄くスライスする。
    トマトはザク切りにする。

    2

    オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れて、火にかける。

    3

    ニンニクの香りがしてきたら、玉ねぎを入れキツネ色になるまで炒める。

    4

    ピーマンを加えて軽く炒めたら、合挽き肉、マッシュルームを入れて肉に火が通るまで炒める。

    5

    塩・コショーを少々し、トマトを加えて良く混ぜ合わせる。

    6

    5にオレガノ、ローリエ、カイエンヌペッパー、ブイヨンを加えて汁気がなくなるまで煮る。

    7

    バター、パルミジャーノ・レッジャーノを入れて塩・コショーで味を整える。

    8

    表示時間通りに茹であげたパスタに7をかけて出来上がり。

    ポイント

    パスタ麺はスパゲティー二がお勧め。

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