レシピカード
中村りえ
手軽にフライパンで作ろう！茄子とピーマンのパエリア
我が家の定番パエリアです。 おもてなし料理にもランチにも大活躍です。 ムール貝がなくても、大丈夫。あさりやエビが入れば美味しい出汁が出ますよ。茄子がジューシー！ピーマン嫌いでも、これなら食べてくれます。 子どもでも食べやすいように薄味にしています。好みでパセリをかけてお召し上がりください。
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