副菜
きゅりとツナの夏サラダ
投稿日2020/06/23
更新日2020/06/23
調理時間10分
ツナで満足感のあるきゅうりサラダ。 きゅうりが好きな次女3歳が独り占めして完食しそうになるほど気に入ったレシピです。
材料4人分
- きゅうり2本
- ツナ缶(ノンオイル）1缶
- 青じそ5枚
- Aごま油小さじ1
- A乾燥わかめ2g(小さじ1)
- A醤油小さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
乾燥わかめは水に戻さず、調味料ときゅうりの水分で戻ります。 水っぽくなったり、味が薄くならずに作れるのでおすすめです。
- 1
◆きゅうりは両端を落とし、塩をふたつまみ振って、板づりをしてから、3㎜幅の斜め薄切りにする。 塩をふたつまみ振って、板づりをする。 ◆青じそは5枚重ねてくるくると丸めて細切りにする。 ◆ツナ缶(ノンオイル）の水気を軽く切る。
- 2
密閉できる袋にきゅうり、ツナ缶(ノンオイル）、青じそ、A ごま油小さじ1、乾燥わかめ2g、醤油小さじ1、砂糖小さじ1を入れて、袋に上から軽くもみ込み、5分おいたら完成！
レシピID
361813
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- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。