主菜
切り餅活用！お餅グラタン。
投稿日2019/01/01
更新日2019/01/01
調理時間25分
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（57）
切り餅が余っていたらこれ！ 切り餅を使った簡単グラタンです。 長芋を入れればチーズ控えめでもとろっとおいしいヘルシーグラタン。 手抜きしたいランチにも。
材料2人分（19cm×13ｃｍのホーロー容器１つ分）
- Aじゃがいも2つ
- A塩ふたつまみ
- Aオリーブオイル大さじ1
- 切り餅2つ
- 長芋5センチ
- ケチャップ大さじ1
- スライスチーズ2枚
- オリーブオイル少量
作り方
ポイント
子どもも食べられるように薄味なので、お好みで塩を増やしてください。
- 準
◆じゃがいもは5mmの厚さにスライスし、水に5分さらし、ザルにあげる。 ◆切り餅は、長方形の大きさのまま、厚みのある部分を4等分にし、合計8個にする。 ◆長芋は皮をむいておろす。 ◆ホーロー容器にオリーブオイルを少量塗る。
- 1
フライパンにA じゃがいも2つ、塩ふたつまみ、オリーブオイル大さじ1を入れてふたをして、5分火にかける。 竹串を刺して、すっと火が通ったら火からおろす。
- 2
容器にじゃがいもを半分入れて、切った切り餅を4個載せる。その上にケチャップを塗り、
- 3
その上に残りのじゃがいもを載せて、ケチャップを塗る。
- 4
残っている切り餅を載せて、スライスチーズをのせて、グリルで15分焼く。 途中焦げそうになったらアルミホイルを載せてください。
レシピID
370063
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。