下準備いらず！豚肉の野菜巻き～ゴマソース添え～

材料2人分

• 豚・ロース
  ６枚
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  みりん
  小さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ１
• 豆苗
  1/2パック
• えのき
  1/2袋
• 油
  適量
• B
  白ごまペースト
  大さじ１
• B
  みりん
  大さじ1/2
• B
  醤油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  豚・ロースにA 塩ひとつまみ、みりん小さじ1/2、醤油小さじ１をもみこむ。 えのきと豆苗は、根元を切って、1/2にカットする。

• 2

  豚・ロースにえのき、豆苗を適量をのせ、肉でえのきと豆苗をくるっと巻く。

• 3

  フライパンを熱し、油を適量入れ、2を焼く。蓋をして、中火で2分。(焦げそうになったら、火を弱める)

• 4

  ひっくり返して、弱火で5分。

• 5

  焼いている間にゴマソースを作る。B 白ごまペースト大さじ１、みりん大さじ1/2、醤油大さじ1/2をすべて混ぜる。

• 6

  焼きあがった肉巻きに5のソースをかける。

ポイント

油はお好みのものをお使いください。バターにするとコクがアップします。

作ってみた！

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