ボリュームたっぷり！棒棒鶏海苔巻き

材料4人分

• ごはん
  ２合
• 鶏ささみ
  ３本
• 塩麹
  小さじ１
• A
  ごまペースト
  大さじ１．５
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  黒糖
  小さじ１
• A
  ごま油
  小さじ１
• サラダ菜
  適量
• 海苔（全型）
  ３枚
• マヨネーズ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ◆鶏ささみに塩麴をまぶして、30分～一晩おく(一晩おく場合は、冷蔵庫に入れる)。

• 1

  塩麴に漬けた鶏ささみを、塩麹がついたまま沸騰したお湯で5分茹でる。

• 2

  茹で上がった鶏ささみをほぐし、A ごまペースト大さじ１．５、醤油大さじ１、黒糖小さじ１、ごま油小さじ１を混ぜ、棒棒鶏を作る。

• 3

  海苔巻きを作る。巻きすの上に、海苔、ごはんを適量のせ、サラダ菜、2の棒棒鶏、お好みでマヨネーズを載せて、巻く。

• 4

  他の2本も同様にして作る。

ポイント

◆塩麹がなければ、塩小さじ1/8に代えて作ってください。

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