副菜
納豆の磯部揚げ
投稿日2019/02/19
更新日2019/02/19
調理時間20分
フワフワな納豆の磯部揚げ。おつまみにも、おかずにもなるメニューです。
材料2人分
- 納豆40ｇ(１パック)
- 長芋100ｇ(小さめ１個)
- 醤油小さじ１
- 海苔一帖
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
■小粒の納豆のほうが作りやすいです。 ■柚子胡椒を添えたお醤油がよく合います。 ■火が通りやすいので、すぐにできます。
- 準
海苔は、6等分に切っておく(半分に切ったものを3等分にして、6等分)
- 1
長芋をすりおろし、納豆、醤油と混ぜる。
- 2
海苔の上に1を載せて、海苔で巻く
- 3
鍋に揚げ油を入れて、170度の油でカリッと揚げる。きつね色になったら完成。
レシピID
372603
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- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
