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炊飯器で簡単!グルテンフリーの米粉バナナケーキ

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2019.06.06

分類デザート

調理時間: 1時間 10分

ID376475

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

混ぜたら、炊飯器に入れて、ほったらかしで出来るバナナケーキ。
混ぜる時間は5分。あとは炊飯器のスイッチオン!
1つのボウルにどんどん材料を入れていくだけなのでとっても簡単!
おやつにも朝ごはんにも。

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材料(炊飯器3号1個分)
米粉(製菓用) 75g
アーモンドプードル 25g
1個
牛乳 60g
オイル 大さじ2
ベーキングパウダー 2g
重曹 1g
バナナ 2本
レモン汁 小さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
作り方
Point!
米粉は製菓用を使ってください。 2回目は早炊きモードでスイッチ入れてOKです。
  1. バナナの皮をむいて、ボウルに入れてレモン汁をかけて、フォークの背でつぶす。
  2. 1のボウルに卵を割り入れてフォークで混ぜる。 オイル、牛乳を入れてフォークでかき混ぜる。
  3. 2のボウルオイル、牛乳を入れてフォークでかき混ぜる。
  4. 米粉(製菓用)、アーモンドプードル、砂糖、ベーキングパウダー、重曹の順に入れて、泡だて器で混ぜる。
  5. 炊飯器のおかまにオイル(分量外)を塗って、生地を入れて、炊飯ボタンを押す。
  6. 炊きあがったらもう一度炊飯ボタンを押して、2回目の加熱が終わったら竹串をさして、生地がついてこなければ、完成。
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