Name: キヌアのアボトマサラダ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: キヌア 大さじ2; アボカド 1個; トマト 1個; レモン汁 小さじ2; オリーブオイル 大さじ1; 塩 小さじ1/2; クリームチーズ 大さじ２

2019.06.13

分類副菜

調理時間： 20分

ID 376660

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

子どもたちも大好きなキヌアの粒々が美味しいサラダ。
簡易版ドレッシングでさっぱり。

材料2人分

	キヌア	大さじ2
	アボカド	1個
	トマト	1個
A	レモン汁	小さじ2
A	オリーブオイル	大さじ1
A	塩	小さじ1/2
	クリームチーズ	大さじ２

作り方

Point!

キヌアはしっかり茹でるとえぐみがなくなります。

◆キヌアは洗って、沸騰したお湯で15分茹で、ザルにあげる。
◆アボカドは皮をむいて、種をとって、ざく切りにする。
◆トマトはざく切りにする。
ボウルにA
レモン汁小さじ2、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2
を入れて泡だて器で混ぜる。キヌア、アボカド、トマトを入れてさっと混ぜる。
1のボウルにクリームチーズを一口大にしたもの、キヌア、アボカド、トマトを入れてさっと混ぜる。

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