キヌアのアボトマサラダ

20

2019.06.13

分類副菜

調理時間: 20分

ID 376660

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

子どもたちも大好きなキヌアの粒々が美味しいサラダ。
簡易版ドレッシングでさっぱり。

    材料2人分
    キヌア 大さじ2
    アボカド 1個
    トマト 1個
    A
    レモン汁 小さじ2
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    小さじ1/2
    クリームチーズ 大さじ2
    作り方
    Point!
    キヌアはしっかり茹でるとえぐみがなくなります。
    1. ◆キヌアは洗って、沸騰したお湯で15分茹で、ザルにあげる。
      ◆アボカドは皮をむいて、種をとって、ざく切りにする。
      ◆トマトはざく切りにする。
    2. ボウルにA

      レモン汁 小さじ2、オリーブオイル 大さじ1、塩 小さじ1/2

      を入れて泡だて器で混ぜる。キヌア、アボカド、トマトを入れてさっと混ぜる。
    3. 1のボウルにクリームチーズを一口大にしたもの、キヌア、アボカド、トマトを入れてさっと混ぜる。
    3 43
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