主菜
鶏むね肉でヘルシーＢＢＱチキン
投稿日2019/08/04
更新日2019/08/04
調理時間15分
脂肪が少ないヘルシーな鶏むね肉でも、ＢＢＱ味だとボリューム満点！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(250g)
- はちみつ小さじ１
- 玉ねぎ1/4個
- 塩少々
- Aケチャップ大さじ1
- A中濃ソース大さじ 1
- 片栗粉小さじ1
- オイル大さじ1/2
作り方
ポイント
鶏むね肉を薄めにそぎ切りにしてください。 薄いほうが、たれが絡みやすく、パサッとした食感を感じません。 片栗粉をまぶしてから焼くとしっとりします。
- 準
◆鶏むね肉は、斜めに包丁を入れて、薄いスライスにし、はちみつをもみこみ、片栗粉をまぶす。 ◆玉ねぎをすり下ろす。
- 1
フライパンにオイルを入れて、すり下ろした玉ねぎと鶏むね肉を炒める。
- 2
鶏むね肉に火が通ったら、A ケチャップ大さじ1、中濃ソース大さじ 1を入れて、塩で味を整える。
レシピID
378674
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。