やみつき。モチモチなチーズじゃがボール

30

2019.09.05

分類副菜

調理時間: 30分

ID 379688

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

家族みんなが大好きなモチモチじゃがいもボール!
一つ食べると手が止まらなくなるおいしいさ!
おつまみにも、おやつにも。

    材料4人分
    じゃがいも 200g(大2個)
    A
    片栗粉 大さじ 2(30g)
    A
    粉チーズ 大さじ1
    A
    小さじ1/2
    青のり 適量
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    転がしながら揚げると少ない油でもきれいに揚げられます。
    1. じゃがいもは皮を剥いて火が通りやすいように、3cm幅に切って、10分程度水にさらす。
    2. 鍋にじゃがいもと浸るくらいの水を入れて、蓋をして、10分ほど火にかける。じゃがいもがつぶせるくらいの柔らかさにする。
    3. ボウルに水気を切ったじゃがいもを入れて、フォークの背でつぶし、A

      片栗粉 大さじ
      2、粉チーズ 大さじ1、塩 小さじ1/2

      を入れて、よく混ぜ、一口大に丸める。
    4. 揚げ油を鍋の2cmほど入れ、170度程度に熱し、2を揚げる。きつね色になったらひっくり返し、全体がきつね色になるようにする。
    5. 仕上げに青のりをお好みでふる。
    25 479
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