やみつき。モチモチなチーズじゃがボール

じゃがいもは皮を剥いて火が通りやすいように、３ｃｍ幅に切って、10分程度水にさらす。

鍋にじゃがいもと浸るくらいの水を入れて、蓋をして、10分ほど火にかける。じゃがいもがつぶせるくらいの柔らかさにする。

ボウルに水気を切ったじゃがいもを入れて、フォークの背でつぶし、A 片栗粉大さじ 2、粉チーズ大さじ1、塩小さじ1/2を入れて、よく混ぜ、一口大に丸める。

揚げ油を鍋の２ｃｍほど入れ、170度程度に熱し、２を揚げる。きつね色になったらひっくり返し、全体がきつね色になるようにする。

仕上げに青のりをお好みでふる。