やみつき。モチモチなチーズじゃがボール

材料4人分

• じゃがいも
  200ｇ(大2個)
• A
  片栗粉
  大さじ 2(30ｇ)
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• 青のり
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮を剥いて火が通りやすいように、３ｃｍ幅に切って、10分程度水にさらす。

• 1

  鍋にじゃがいもと浸るくらいの水を入れて、蓋をして、10分ほど火にかける。じゃがいもがつぶせるくらいの柔らかさにする。

• 2

  ボウルに水気を切ったじゃがいもを入れて、フォークの背でつぶし、A 片栗粉大さじ 2、粉チーズ大さじ1、塩小さじ1/2を入れて、よく混ぜ、一口大に丸める。

  
• 3

  揚げ油を鍋の２ｃｍほど入れ、170度程度に熱し、２を揚げる。きつね色になったらひっくり返し、全体がきつね色になるようにする。

  
• 4

  仕上げに青のりをお好みでふる。

ポイント

転がしながら揚げると少ない油でもきれいに揚げられます。

作ってみた！

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