副菜
ごはんが進む！ゴーヤのピリ辛炒め
投稿日2019/09/09
更新日2019/09/09
調理時間15分
ゴーヤとピリ辛はぴったり！ ご飯もお酒も進む一品です。
材料
- ゴーヤ1/2本
- ごま油大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん小さじ1
- 七味唐辛子適量
作り方
ポイント
七味唐辛子はお好みで調整してください。
- 準
ゴーヤのワタを取って、縦に1/2カットし、薄切りにする。
- 1
フライパンにごま油を入れて、中火で熱し、ゴーヤを5分ほど炒める。
- 2
A 醤油大さじ1、みりん小さじ1を回し入れて、汁気を強火で飛ばし、お好みで七味唐辛子をかける。
レシピID
379861
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。