副菜
子どもが喜ぶ！ノンフライでもカリッと。コーンのサモサ
投稿日2019/11/18
更新日2019/11/18
調理時間30分
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（183）
パーティーやおつまみにも喜ばれるサモサ。 揚げないから手軽にできます。 小さな子どもも食べやすいように、辛さは控えめにコーンの甘さが美味しいです。
材料4人分
- Aいなば食塩無添加コーン１缶
- Aノンオイルのツナ缶１つ
- じゃがいも1個(200g)
- 塩小さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- Aカレー粉小さじ1
- 餃子の皮20枚
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
ツナ缶の味が濃い場合は、塩の量を減らしてください。 残ったサモサの具は、サンドイッチに入れても美味しいです。
- 準
◆じゃがいもの皮をむいて、５ｃｍ角ほどの大きさにカットし、5分水にさらす。 ◆コーン缶、ツナ缶のザルなどにあけ、水気を切っておく。
- 1
鍋に少量の水を入れて、じゃがいもを蒸し煮にする。（レンチンでもOK）
- 2
じゃがいもがフォークで潰せる硬さになったらボウルに取り出し、塩を加えて、フォークの背で潰す。A いなば食塩無添加コーン１缶、ノンオイルのツナ缶１つ、マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1、カレー粉小さじ1を加えて混ぜる。
- 3
餃子の皮の真ん中に４をティースプーン一杯分おき、包む。
- 4
三角形に包むコツは、上を折ったら、サイドを上の部分にくっつけると三角になります。
- 5
オリーブオイルをはけで塗る。
- 6
トースターまたはオーブンで焦げ目がつくまで焼く。（オーブンの場合は、8分ほど焼きました）
レシピID
381063
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。