ほっとする味。白玉団子入りの味噌汁

材料4人分

• 水
  800ml
• A
  大根
  5cm(100g)
• A
  人参
  1/4本(50ｇ)
• A
  ごぼう
  1/3本(50g)
• B
  水
  70g
• B
  白玉粉
  80ｇ
• 味噌
  大さじ2
• B
  塩
  ひとつまみ
• A
  ねぎ
  白い部分1本分(40ｇ)

作り方

• 下準備
  ねぎ、ごぼうは斜め切り、人参、大根は3㎜のいちょう切りにする。ごぼうは酢水につけておく。

  
• 1

  鍋に水、A 大根5cm、人参1/4本、ごぼう1/3本、ねぎ白い部分1本分を入れて火にかけ、沸騰したら中火で10分煮る。

  
• 2

  煮ている間に白玉団子を作る。 ボウルにB 水70g、白玉粉80ｇ、塩ひとつまみを入れてひとまとめにする。耳たぶくらいの固さになるように水分を調整する。 一口大の大きさに丸める。

  
• 3

  野菜が柔らかくなったら2の白玉団子を入れる。お団子が浮いてきたら味噌を溶き入れる。

  

ポイント

小さなお子様が召し上がる時は、白玉団子は小さくするか細かく切ってあげてくださいね。 ・ごぼうの分量が漏れていたので追記しました。にんじんの量を調整しました(2023.7.29)

作ってみた！

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