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ほっとする味。白玉団子入りの味噌汁

20

2019.11.12

分類汁物

調理時間: 20分

ID382321

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

白玉団子がモチモチ美味しい味噌汁。
寝坊したときの朝ごはんにもおすすめです。

みそ汁 もち ごぼう 白玉 団子 野菜 大根 ネギ 朝ごはん 白玉粉 ごはん にんじん 白玉団子 具沢山
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材料4人分
800ml
A
大根 5cm(100g)
A
人参 1/4本(80g)
B
白玉粉 80g
B
70g
A
ねぎ 白い部分1本分(40g)
味噌 大さじ2
B
ひとつまみ
作り方
Point!
小さなお子様が召し上がる時は、白玉団子は小さくするか細かく切ってあげてくださいね。
  1. ねぎ、ごぼうは斜め切り、人参、大根は3㎜のいちょう切りにする。ごぼうは酢水につけておく。
  2. 鍋に水、A

    大根 5cm、人参 1/4本、ねぎ 白い部分1本分

    を入れて火にかけ、沸騰したら中火で10分煮る。
  3. 煮ている間に白玉団子を作る。
    ボウルにB

    白玉粉 80g、水 70g、塩 ひとつまみ

    を入れてひとまとめにする。耳たぶくらいの固さになるように水分を調整する。
    一口大の大きさに丸める。
  4. 野菜が柔らかくなったら2の白玉団子を入れる。お団子が浮いてきたら味噌を溶き入れる。
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