ほっとする味。白玉団子入りの味噌汁

20

2019.11.12

分類汁物

調理時間: 20分

ID 382321

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

白玉団子がモチモチ美味しい味噌汁。
寝坊したときの朝ごはんにもおすすめです。

    材料4人分
    800ml
    A
    大根 5cm(100g)
    A
    人参 1/4本(80g)
    B
    白玉粉 80g
    B
    70g
    A
    ねぎ 白い部分1本分(40g)
    味噌 大さじ2
    B
    ひとつまみ
    作り方
    Point!
    小さなお子様が召し上がる時は、白玉団子は小さくするか細かく切ってあげてくださいね。
    1. ねぎ、ごぼうは斜め切り、人参、大根は3㎜のいちょう切りにする。ごぼうは酢水につけておく。
    2. 鍋に水、A

      大根 5cm、人参 1/4本、ねぎ 白い部分1本分

      を入れて火にかけ、沸騰したら中火で10分煮る。
    3. 煮ている間に白玉団子を作る。
      ボウルにB

      白玉粉 80g、水 70g、塩 ひとつまみ

      を入れてひとまとめにする。耳たぶくらいの固さになるように水分を調整する。
      一口大の大きさに丸める。
    4. 野菜が柔らかくなったら2の白玉団子を入れる。お団子が浮いてきたら味噌を溶き入れる。
    7 54
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