レシピカード
中村りえ
材料５つ。米粉と米ぬかのサクサククッキー(グルテンフリー）
米ぬかを使ったサクサクなクッキーです。
米ぬかが入ることで、香ばしく、またほんのり玄米のような甘さがあります。
家庭用精米機で出た米ぬかをオーブンで130℃20分加熱して、乾燥させて使用してます。
米粉は粒子が粗いものを使うとザクザクとした食感になります。
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