Name: みんな大好き！バナナの米粉パウンドケーキ
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 0人分
Cuisine: パウンドケーキ
Ingredients: 金芽米の米粉パンケーキミックス 150ｇ; バナナ 2本; 卵 2個; 無塩バター 50g; 砂糖 30g; 牛乳 50g; レモン汁 小さじ1

2020.02.12

分類デザート

調理時間： 45分

ID 384250

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

みんなが大好きな王道のバナナのパウンドケーキ。
ごろっとバナナが半カット載っていて、豪華な見た目！プレゼントにも喜ばれます。

材料(18cm×8.5cmパウンド型1本)

	金芽米の米粉パンケーキミックス	150ｇ
	バナナ	2本(正味280g)
	卵	2個
	無塩バター	50g
	砂糖	30g
	牛乳	50g
	レモン汁	小さじ1

作り方

Point!

黄色いバナナを使うと、ふわっと仕上がり、黒いバナナだと膨らみは控えめになりますが、甘さが出ます。
豆乳に代えても作ることができます。

・オーブンを180度に予熱する
・パウンド型にオーブンシートを敷く。
・バナナ1本は縦に切って、その半量（1/2本）を飾り用にする。
ボウルに飾り用以外のバナナとレモン汁を入れ、フォークで潰してペーストにする。
別のボウルに溶かした無塩バターと割りほぐした卵を入れて混ぜる。
2に牛乳、砂糖、金芽米の米粉パンケーキミックスを加え、泡だて器で混ぜる。
1を加えて混ぜる。
パウンド型に生地を入れ、飾り用のバナナを載せ、オーブンで35分焼く。中心に竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり。熱いうちに型から取り出し、オーブン用シートを取って冷ます。