みんな大好き!グルテンフリーでメロンパン風クッキー

25

2020.02.17

分類デザート

調理時間: 25分

ID 384633

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

メロンパン大好きな人におすすめしたい!!
メロンパンのおいしいところを思う存分楽しめるクッキー。
丸めて焼くだけなので、あっという間にできます♪

東洋ライス株式会社
材料(一口サイズ16個分)
金芽米の米粉パンケーキミックス 1袋(150g)
1個
バター 40g
砂糖 大さじ1
砂糖 適量(表面につける)
作り方
Point!
・焼き色を見て、焼き時間を調整してください。
・ガスオーブンの場合は、170℃で焼成してください。
  1. バターを湯煎して溶かす。
  2. ボウルに卵を入れて溶きほぐし、バター、砂糖(大さじ1)を加え、泡だて器で混ぜる。
  3. 金芽米の米粉パンケーキミックスを加えて、ゴムベラでひとまとめにする。
  4. 16等分に分けて手で丸め、包丁で格子状に切れ目をいれ、メロンパンの模様を入れる。
  5. お皿に砂糖を適量入れ、クッキー生地の表面にお砂糖をつける。
  6. 180℃のオーブンで15分焼く。(焼き色を見て、焼き時間を調整してください)
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