副菜
キャベツ大量消費。粉なし♪お好み焼き風キャベツ
投稿日2020/01/23
更新日2020/01/23
調理時間15分
キャベツがいっぱいあるとき、野菜がたっぷり食べたいときに重宝します♪ お好み焼きよりも簡単で、山盛りキャベツが食べられます。
材料4人分
- キャベツ1/4玉
- 塩小さじ1/2
- 卵2個
- オリーブオイル大さじ１
- Aお好み焼きソース適量
- Aかつお節適量
作り方
ポイント
お好み焼きソースはたっぷりと♪ お好みでマヨネーズ、青のりをかけても美味しいです。 春キャベツを使うときは、加熱時間を短くして、水を入れずに作ってください。（春キャベツは水分が多いので、水を入れるとべちゃっとします）
- 準
◆卵をほぐしておく。
- 1
キャベツを5㎜幅に切って、塩を振って5分置く。
- 2
オリーブオイルを回し入れ、水大さじ１を入れて、中火～弱火で蓋をして、7分加熱する。
- 3
キャベツがしんなりしたら、卵を溶き入れて、蓋をして、卵が固まで弱火で加熱する。
- 4
A お好み焼きソース適量、かつお節適量をお好みの量をかける。
レシピID
385197
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。