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    材料2つ♪しっとりガトーショコラ

    • 投稿日2020/02/04

    • 更新日2020/02/04

    • 調理時間30

    材料2つでできる究極に手軽に作れるガトーショコラ。 気軽に作ってくださいね♪ 冷やして食べるとより濃厚に感じられて美味しいです~!

    材料12cmケーキ型1個分

    • 板チョコ
      100g
    • 2個

    作り方

    ポイント

    メレンゲを泡立てるときは、冷蔵庫から取り出したばかりの卵をつかってくださいね。 スイートチョコレートを使いましたが、お好みでビターでもおいしいです。(甘さは控えめになります)

    • ◆板チョコを刻んで、湯煎で溶かす。 ◆型にオーブンシートを敷く。 ◆オーブンを170度に予熱する。

      工程写真
    • 1

      卵黄と卵白を分け、卵白でメレンゲを作る。ツノが立つまでしっかりと泡立てる。

      工程写真
    • 2

      溶かした板チョコに卵黄を入れて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      メレンゲを1/3入れて、泡だて器で混ぜる。

    • 4

      残りのメレンゲを入れて、ゴムベラですくうように泡立てる。

      工程写真
    • 5

      型に流し、一度を型を高さ10cmくらいの高さから落とし、170度20分焼く。

      工程写真
    レシピID

    385774

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    中村りえ
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    中村りえ

    米粉料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士
    • キッズ食育Jr.トレーナー
    • 食物アレルギー分野管理栄養士

    管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

    「料理家」という働き方 Artist History