デザート
生クリームなしでヘルシー♪チョコムース
投稿日2020/02/05
更新日2020/02/05
調理時間10分(冷やす時間を除く)
生クリームもチョコも使わないヘルシーなココアムース♪ 片栗粉で作るとモチっとぷるんとした食感になります。
材料4人分
- A豆腐125g
- A牛乳1/2カップ
- Aココア大さじ１
- A砂糖大さじ２
- A片栗粉小さじ２
- Bマーマレードジャム大さじ3
- B水大さじ１
作り方
ポイント
甘さ控えめなので、お好みでお砂糖の量を増やしてくださいね。
- 準
鍋にA 豆腐125g、牛乳1/2カップ、ココア大さじ１、砂糖大さじ２、片栗粉小さじ２を入れて、泡だて器で混ぜる。
- 1
中火で火にかけて、プクプクとしてきたら、弱火で1分加熱する。 加熱している間は、絶えずかき混ぜる。 粗熱が取れたら、冷凍庫へ2時間以上冷やす
- 2
火を止めて、容器に移し、ラップを表面に貼り付ける。 粗熱が取れたら、冷凍庫で30分以上冷やす。
- 3
B マーマレードジャム大さじ3、水大さじ１を鍋に入れて、溶かし、２にかける。
レシピID
385843
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。