レシピサイトNadia
    副菜

    あと一品に♪ブロッコリーのおかか和え

    • 投稿日2020/03/12

    • 更新日2020/03/12

    • 調理時間10

    お気に入り

    149

    ブロッコリーが無限に食べられる?!一品です♪ 子ども2人で1房食べきってました(笑) お弁当の彩にも使えます。冷蔵庫で3日ほど日持ちします。

    材料4人分

    • ブロッコリー
      1株
    • A
      おかか
      ふたつかみ
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーの芯は、固い皮を除いて一緒に茹でてあえて食べられます。 ブロッコリーを茹でるときは塩を入れてくださいね。

    • ブロッコリーを小さい房に分けて、洗う。

    • 1

      沸騰したお湯に塩小さじ1(分量外)を入れて、ブロッコリーを入れて、2分茹でる。

    • 2

      ザルに揚げて、ブロッコリーの水気を切る。

    • 3

      ボウルに茹でたブロッコリー、A おかかふたつかみ、ごま油大さじ1、醤油大さじ1を入れて和える。

    レシピID

    387628

    質問

    作ってみた!

    こんな「ブロッコリー」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「ブロッコリー」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    中村りえ
    • Artist

    中村りえ

    米粉料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士
    • キッズ食育Jr.トレーナー

    管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

    「料理家」という働き方 Artist History