汁物
あさりと芽キャベツの春色ミルクスープ
投稿日2020/03/12
更新日2020/03/12
調理時間15分
あさりの水煮を使って、簡単ミルクスープ♪ 芽キャベツやコーン缶で彩り鮮やかです。
材料2人分
- Aあさりの水煮缶１缶
- A芽キャベツ５個
- Aコーン缶1/2缶
- A水150ml
- A塩小さじ1/2
- B牛乳200ml
- B白味噌大さじ１
作り方
ポイント
牛乳を加えたら沸騰させないでください。沸騰すると分離します。
- 1
芽キャベツはよく洗って、２等分にする。
- 2
鍋にA あさりの水煮缶１缶、芽キャベツ５個、コーン缶1/2缶、水150ml、塩小さじ1/2を入れて、中火で沸騰させる。 あさりの水煮は汁ごといれてください。
- 3
沸騰したら、蓋をして、８分煮る。
- 4
B 牛乳200ml、白味噌大さじ１を加えて、温め、味を整える。薄ければ、塩を足してください。
レシピID
387673
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。