主食
野菜もしっかり♪餃子風味の温玉どん
投稿日2020/03/12
更新日2020/03/12
調理時間20分
ひき肉とニラで餃子風の味わい♪ 餃子包むのが面倒な時でも、20分で作れる餃子風のどんぶりならあっという間に作れます！ ラー油を垂らしても美味しいです♪
材料4人分
- A豚ひき肉250ｇ
- Aごま油大さじ１
- A生姜1片
- A塩適量
- Bニラ1/2束
- B椎茸2個
- B長ねぎ8cm
- C醤油大さじ1.5
- Cみりん大さじ１
- 温泉卵4個
- ご飯適量
作り方
ポイント
小さな子どもも食べられるように薄味なので、醤油や塩で調整してください♪
- 1
椎茸は、きれいに拭いて、みじん切りにする。軸も細かくする。 ニラ、長ねぎももみじん切りにする。 生姜はすり下ろす。
- 2
フライパンにA 豚ひき肉250ｇ、ごま油大さじ１、生姜1片、塩適量を入れて、豚ひき肉の色が変わるまで炒める。
- 3
B ニラ1/2束、椎茸2個、長ねぎ8cmを加えて、野菜がしんなりするまで炒める。
- 4
C 醤油大さじ1.5、みりん大さじ１を加えて味を整える。味が薄いようであれば、醤油や塩で調整する。
- 5
ご飯の上に4を載せ、温泉卵を載せる。
レシピID
387680
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。