朝ごはんにも♪黒糖とさつまいもの米粉ケーキ

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2020.04.30

分類デザート

調理時間: 1時間 30分

ID 390151

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

炊飯器で簡単に作れるさつまいもの米粉ケーキ。
優しい甘さなので、朝ごはんにも◎
黒ごまをチーズに代えても美味しいです!
生地を作るまで10分ほどで作れます。

東洋ライス株式会社

材料

(3合炊き1つ分)
さつまいも 中サイズ1本(120g)
1個
A
太白ごま油 大さじ2(24g)
A
黒糖 大さじ2(24g)
A
牛乳 65ml
金芽米の米粉 パンケーキミックス 150g
黒ごま 大さじ1

作り方

ポイント

太白ごま油は香りのしない油(サラダ油、米油など)に代えても作ることができます。

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  1. 炊飯器の内釜に油(分量外)を塗っておく。
  2. さつまいもをよく洗い、1cmの角切りにして柔らかくなるまで蒸す。(または、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。)
  3. ボウルに卵を入れ、泡だて器で溶きほぐし、A

    太白ごま油 大さじ2、黒糖 大さじ2、牛乳 65ml

    を加えて混ぜる。
  4. 金芽米の米粉 パンケーキミックスを入れて、ゴムベラで混ぜ合わせる。
  5. (1)のさつまいもと黒ごまを加えてゴムベラで混ぜる。
  6. 炊飯器の内釜に生地を流し、普通炊き(白米モード)で焼く。一度焼きあがって、まだ表面が乾いていなければ、もう1回普通炊きで焼く。
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コメント・感想 Comment

さやぱん さん
2020.06.07 22:58

始めて作ってみようと思います。オーブンで作ってみたいんですが出来ますか?その時さつまいもはレンジにかけますか?

中村りえ
中村りえ さん
2020.06.08 09:41:47

生で入れるよりも、オーブンの加熱時間によっても変わりますが、さつまいももレンジでも茹でてもいいので、加熱したほうがいいと思います!

さやぱん
さやぱん さん
2020.06.17 14:37:15

お返事ありがとうございます。早速作ってみます

しょう南 さん
2020.05.24 21:42

有難うございます。次回は上手に作ってみます。

しょう南 さん
2020.05.24 20:29

さつまいもを加えるタイミングが解らず粉を加える前に加えました。さつまいもも柔くなり過ぎ釜に入れる時も流し込めず押し込める感じてす。硬めでしたけど美味しかったです。

中村りえ
中村りえ さん
2020.05.24 20:16:39

申し訳ございません!入力漏れていたようです。4の黒ごまと一緒に加えます。作っていただきありがとうございます!!

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