デザート
材料5つ。板チョコでチョコチップクッキー（グルテンフリー）
投稿日2021/01/13
更新日2024/03/06
調理時間5分(焼き時間は除く)
板チョコで気軽に作れるチョコチップクッキー。 バターの風味でおいしいクッキーにチョコの甘みが◎ 材料5つ、作業時間5分程度と簡単にできるので、気軽に作ってみてくださいね。
材料（直径7cmのクッキー×8～10枚）
- 米粉100g
- バター70g
- 卵1個
- 板チョコ1枚(50g)
- 砂糖35g
作り方
ポイント
・バターは有塩バターを使用するのがおすすめ。無塩バターでも作れますが、塩を一つまみ程度加えると甘味とのバランスがよくなります。 ・米粉は製菓用のものを使用してください。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。
- 準
・バターを室温に戻す。（バターは無塩バターでもいいですが、おすすめは有塩バター） ・板チョコは包丁で刻む。 ・オーブンを170度に予熱する。
- 1
ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜてクリーム状にする。
- 2
卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。
- 3
米粉を加えてゴムベラで混ぜる。
- 4
刻んだ板チョコを加えて混ぜる。
- 5
天板の上にオーブンシートを敷き、スプーンで生地を落とす。オーブンで170度15分焼く。
レシピID
402176
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。