フライパンで作るねぎ塩焼売

25

2021.01.13

分類主菜

調理時間: 25分

ID 402256

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

フライパンで作るお手軽焼売。
ねぎ塩タレでさっぱりといただけます。
うまみたっぷりのシューマイはおつまみにもおすすめ!

    材料

    4人分(シュウマイ25個分)
    A
    豚ひき肉 250g
    A
    しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
    A
    小さじ1/4
    A
    片栗粉 大さじ1
    長ねぎ 1本(100g)
    コーン 適量
    B
    ごま油 大さじ1/2
    B
    レモン汁 小さじ1
    B
    少々
    シューマイの皮 25枚

    作り方

    ポイント

    ・シューマイを包むときは親指と人差し指でわっかを作って、皮を載せて肉だねを包むときれいな形になります。
    1. 長ねぎはみじん切りにする。
    2. 1を大さじ1程度をねぎ塩タレ用に取り分けて、B

      ごま油 大さじ1/2、レモン汁 小さじ1、塩 少々

      と和える。
    3. ボウルにA

      豚ひき肉 250g、しょうが(すりおろし) 小さじ1/2、塩 小さじ1/4、片栗粉 大さじ1

      、1を入れて粘り気が出るまでよく混ぜ、適量をとってシューマイの皮に包む。上にコーンを1粒載せて少し押して埋め込む。
    4. フライパンにキャベツをちぎってしき、3を入れて水50ml(分量外)を加えて中火にかけてフタをする。沸騰したら弱火にして7分ほど加熱する。
    5. 火が通ったら、2のねぎ塩タレを添える。
    0 5

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