主食
1/3日分の野菜♪さっぱり！豚しゃぶおろし丼
10分
さっぱり食べらえる豚しゃぶおろし丼。1/3日分の野菜が摂れます。 お肉が食べたいけどヘルシーな食べ方をしたいときにもおすすめです。薬味をたっぷり使ってサラダ風に。 金芽米は普通の白米のように見えますが、食物繊維が白米よりも多く含まれます。食物繊維はおなかの調子を整えるだけでなく、血糖値の急上昇を抑えたり、過剰なコレステロールを排出する働きがあります。第6の栄養素といわれるほど大事な役割がありますが、不足しがちな成分なのでごはんを金芽米にして毎日の食事にプラスできるとよいですね。 【1人分の栄養価】 エネルギー：507kcal 食物繊維：3.7g
材料1人分
- 金芽米ごはん1パック(160g)
- 豚ロース肉80g
- 大根60g
- ミニトマト4個(40g)
- 三つ葉2本(20g)
- みょうが1本(20g)
- 酒大さじ1
- Aポン酢大さじ1
- Aゆずこしょう小さじ1
- Aごま油小さじ1
作り方
下準備
・A ポン酢大さじ1、ゆずこしょう小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜる。- 1
金芽米ごはんを電子レンジで 表記通りに温める。
- 2
温めている間に食材を切る。大根おろしはすりおろす。ミニトマトは縦半分に切る。三つ葉は長さ4㎝に切る。みょうがは縦半分に切って縦または斜めに薄切りにする。
- 3
大根おろしにA ポン酢大さじ1、ゆずこしょう小さじ1、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。
- 4
鍋に湯を沸かし、酒を入れる。弱火～中火で豚ロース肉をゆでる。色がかわったら取り出す。
- 5
器に1、4、野菜の順に盛り付け、3をかける。
ポイント
・豚肉をゆでるときは色が弱火～中火で火を通ししすぎないようにするのがおすすめ。豚肉を加熱しすぎると固くなります。 ・豚肉をゆでるときに酒を入れることでしっとりとやらかくなるとともに、豚肉の臭みをとります。 #東洋ライスタイアップ
レシピID：434064
更新日：2022/05/13
投稿日：2022/05/13
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