副菜
のり塩れんこん
投稿日2022/04/17
更新日2022/04/17
調理時間20分
のり塩の風味で手が止まらないおいしさ♪ 周りはカリッと！お好みの厚さで調整してください。
材料2人分
- れんこん中1本(250g)
- 片栗粉適量
- 米油大さじ1.5
- A塩小さじ1/4
- A青のり小さじ1
作り方
ポイント
・焼いているときはあまりいじらないほうが早く火が通ります。 ・れんこんの変色が気になる場合は酢水にさらしてください。
- 1
れんこんは薄切りにして水にさらす。水気を切ったらキッチンペーパーで水気をふいて片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンに米油を入れて中火で熱し、１を焼く。ほんのり焼き色がつくようまで焼く。途中、油が足りない場合は足す。
- 3
両面に焼き色がついたらA 塩小さじ1/4、青のり小さじ1をまぶす。
レシピID
435628
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。