まむまむのレシピ一覧 (9件)

まむまむ

コンソメのように使うことができる玉ねぎ麹。今回は新玉ねぎを使って、新玉ねぎの瑞々しさと甘さでより美味しく仕上がる玉ねぎ麹です！旬の間に何度も作りたくなる一品✨

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塩麹のほどよい塩味とさっぱりとした酸味でペロリと食べられるマリネ🥣甘みのある新玉ねぎをおいしく味わえます！

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材料２つ、仕込み３分でできる万能調味料！旨みは塩麹のなんと10倍！！納豆のタレの代用や醤油の代用としても、和洋中万能に使える麹調味料です。日頃、醤油を使っている方にはとても取り入れやすい！数多くある麹調味料の中で１つだけ選ぶなら、私はしょうゆ麹を選ぶくらいオススメです！

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仕込み５分で料理上手になれちゃう！簡単に味が決まる万能調味料。減塩になるのに、麹の酵素が生み出す旨味でおいしく仕上がります！

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チョコレート、砂糖不使用！甘麹の甘さだけで作る濃厚とろけるショコラ

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ザクザクなのに中はしっとり柔らかなクリスピーチキン！家族にもSNSのフォロワーさんにも人気のレシピでリピートする方が続出です✨

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豆腐の水切り不要、タレ作りの手間いらず！醤油麹の旨みと味噌のコクでご飯が進む一品！お子さんにも人気で、お弁当にもオススメです♪

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醤油麹でちょっぴりヘルシーな、悪魔的ごはんのお供✨にんにくの香りが香ばしく、ナッツのボリボリ食感で食欲をそそる！冷や奴にのせたり、卵かけご飯に加えるのがオススメです！

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野菜がたっぷり食べられる、醤油麹を使った和風のやみつきコールスロー。野菜をたくさん食べたいとき、いつものコールスローを味変したいときにオススメです！醤油麹で減塩効果も✨