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酸味でさっぱり♪トマト、ザーサイのかきたまスープ

10
スープの
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2019.07.11

分類汁物

調理時間: 10分

ID377592

くつろぎの食卓

子供の頃から作り続けている定番、流行のメニューです。

☆我が家の夏の定番スープ。
☆トマトの酸味がさっぱりとして、ザーサイの塩気がアクセントになった中華スープです。

スープ トマト ラー油 スープ 青ねぎ 中華 胡椒 定番 ザーサイ トッピング

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材料2人分
トマト 中1個(150gを使用しました。)
ザーサイ 30g
溶き卵 1個分(Lサイズ使用)
A
400cc
A
鶏がらスープの素 小さじ2
A
醤油 小さじ1
A
大さじ1
塩、胡椒 少々
作り方
Point!
☆ザーサイを入れてから味見をし、必要ならば塩を足してください。 ☆お好みでラー油を加えてください。
  1. トマトはへたを取り、横半分に切って食べやすい大きさに切る。 ザーサイは粗く切っておく。
  2. 鍋にお湯を沸かし、A

    水 400cc、鶏がらスープの素 小さじ2、醤油 小さじ1、酒 大さじ1

    を入れて沸騰させたら、トマトを加えひと煮立ちさせる。
  3. ①にザーサイを加え、塩、胡椒で味を調え、溶き卵を回しかけ、ふんわり半熟状に固まったら火を止める。
  4. 器に盛り付けて完成。
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