レンコンはさみ照り焼き

15

2021.05.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 410349

くつろぎの食卓

家族が笑顔になるレシピ

子供の頃から大好きな一皿。

シャキと歯ごたえのあるレンコンに、ひき肉の美味しさがジュワとして、口の中で味の一体感を味わうと幸せな気分になります。

主人のお気に入りメニュー。
おつまみに喜ばれます。

    材料

    2人分
    レンコン 150g
    合挽き肉 150g
    玉ねぎ 50g
    A
    醤油、酒、すりおろし生姜 小さじ1/2
    A
    塩、胡椒 少々
    B
    酒、みりん 大さじ1
    B
    醤油 大さじ1.5
    B
    砂糖 小さじ1
    サラダ油 大さじ1
    片栗粉 適量

    作り方

    ポイント

    レンコンは2枚1組なので、余りがでたら刻んでひき肉と一緒に入れて下さい。
    1. ①レンコンは皮をむき、厚さ3mmに切る。余ったレンコン、玉ねぎはみじん切りにする。
      ②ボウルに合挽き肉、玉ねぎ、A

      醤油、酒、すりおろし生姜 小さじ1/2、塩、胡椒 少々

      を入れて、粘りけがでるまで混ぜる。
      B

      酒、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1.5、砂糖 小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. ①レンコンの片面に片栗粉をつける。
      ②片栗粉がついた面を内側にし、合挽き肉を挟む。
    3. ①フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、両面キツネ色になるまで焼く。
      B

      酒、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1.5、砂糖 小さじ1

      を加え、中弱火で水分を飛ばしながら炒める。
    4. 器に盛り付けて完成です。
    3 71

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おつまみ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。