汁物
まるごと玉ねぎ（スープ煮）
投稿日2021/07/23
更新日2021/07/23
調理時間15分
主人が農家さんからこぶりの玉ねぎをたくさん貰ってきたので、大量消費にスープで煮ました。 スープの旨味をすって、とろとろっ。玉ねぎの旨味がスープにしみ出て、食べても飲んでも美味しい。 以前はオニオンスープをよく作っていたのですが、玉ねぎを炒めるのに時間がかかり、面倒になってきたので、 このメニューをよく作るようになりした。
材料2人分
- 玉ねぎ2個(こぶりもの)
- ベーコン4枚(スライス使用)
- A水300ml
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- 塩、胡椒少々
- オリーブオイル小さじ1
- ローリエ1/4枚(あれば)
作り方
ポイント
①仕上げに粉チーズをふっても味に深みがでて美味しいですよ。 ②ベーコンの代わりにウィンナーでも大丈夫です。
- 準
①玉ねぎは根の部分に十字に切り目を入れる。 ②ベーコンは食べやすい大きさに切る。
- 1
①鍋にオリーブオイルを熱しベーコンを炒める。
- 2
鍋に玉ねぎ、A 水300ml、コンソメ顆粒小さじ1、ローリエを加え、蓋をして玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む。玉ねぎが柔らかくなったら、塩、胡椒で味を調える。 ※時々 玉ねぎの上下を返して煮る。
- 3
器に盛りつけて完成です。
レシピID
416991
質問
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
