汁物
大根とベーコンのミルクスープ
投稿日2023/03/20
更新日2024/11/13
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
大根は意外に洋風にあいます。ベーコンと玉ねぎを加えて、優しい味のミルクスープにしました。
材料2人分
- 大根150g
- 玉ねぎ50g
- ベーコン30g
- バター10g
- 小麦粉大さじ1/2
- 水100ml
- コンソメ顆粒小さじ1
- 牛乳200ml
- 塩小さじ1/4
- 胡椒適量
作り方
ポイント
①バターを溶かすとき、小麦粉を加えたときは火加減を弱火にして、焦げないように気を付けてください。 ②水を入れて蓋をして、時々 混ぜてください。小麦粉がついているので、まんべんなくとろみをつけ、焦げ付きを防ぐためです。
- 準
①大根、玉ねぎは1ｃｍ角に切る。 ②ベーコンは1ｃｍ幅に切る。
- 1
①鍋にバターを入れて弱火で溶かし、大根、玉ねぎ、ベーコンを入れ、大根に透明感でるまで炒める。 ②薄力粉を具材全体にふりかけ、透明になるまで炒めたら、水、コンソメ顆粒を加えて、小麦粉を溶かすように混ぜる。ひと煮立したら、蓋をして、大根がやわらかくなるまで、弱火で5分ほど煮る。
- 2
牛乳と塩、胡椒を加えて、中火で温める。
- 3
器に盛りつけて完成です。
レシピID
452590
質問
作ってみた!
「ミルクスープ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
