長芋の明太ぽんサラダ

材料2人分

• 長芋
  ２００g
• 酢水
  適量(水５００㏄＋酢　小さじ１)
• 貝割れ大根
  適量
• A
  辛子明太子ほぐし身
  ２０g
• A
  ポン酢
  大さじ１
• お好みで刻みのり
  適量

作り方

• 下準備
  ①長芋は幅４㎜の短冊切し、酢水につける。 ※使う前にキッチンペーパーで水気を拭く。 ②貝割れ大根は根元を切り落とし、２等分に切る。 ③A 辛子明太子ほぐし身２０g、ポン酢大さじ１を混ぜる。

• 1

  ボウルに長芋、カイワレ大根をいれて混ぜ、器に盛りつけて、ドレッシングをかけて、お好みで刻みのりをトッピングして完成です。

ポイント

・長芋を酢水につけると変色を防ぐことができます。

作ってみた！

質問