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    シャキシャキ♪レンコンのサラダ

    シャキシャキ♪レンコンのサラダ
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    • 投稿日2023/10/11

    • 更新日2023/10/11

    • 調理時間10分

    シャキシャキ歯ごたえた美味しいレンコンのサラダです。 キュウリ、ハム、コーンを加えて作りました。

    材料2人分

    • レンコン
      １５０g
    • キュウリ
      1/2本
    • ハム
      ２枚
    • 人参
      ２０g
    • コーン（水煮）
      適量
    • A
      マヨネーズ
      大さじ２
    • A
      ポン酢、粒マスタード
      小さじ１
    • A
      粉チーズ
      適量
    • 胡椒
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ①レンコンとチーズの相性が良いので、粉チーズを隠し味にいれています。

    • 準

      ①レンコンは２mm の半月切りにする。 ②キュウリは薄く輪切りにする。 ③人参、ハムは細切りにする。

    • 1

      ①鍋にお湯を沸かし、レンコン、人参を２分ほど茹で、ザルに移し水気を切る。 ②ボウルにレンコン、キュウリ、ハム、人参、コーン（水煮）を入れて、A マヨネーズ大さじ２、ポン酢、粒マスタード小さじ１、粉チーズ適量、胡椒を加えて混ぜ合わせる。

    • 2

      器に盛りつけて完成です。

    レシピID

    469121

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    ぐるまん食堂
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    ぐるまん食堂

    • 食品衛生責任者
    • ベジタブル＆フルーツアドバイザー

    🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc

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