ぐるまん食堂のレシピ一覧 (358件)

ぐるまん食堂

紫キャベツ、ツナ、玉ねぎを合わせて、塩とニンニクで味付けした、シンプルなサラダです。塩もみした紫キャベツとツナだけで、充分に美味しかったので、ニンニクすりおろしを加えて、さっぱりしたサラダにしました。白ワインにあいます。

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じゃがいもとウィンナーを炒めて、カレーソースで味付けした、ジャーマンポテトです。ビールのあての定番ジャーマンポテトにカレーソースでアレンジしました。

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ピーマン、しめじ、卵を合わせて、油のかわりにマヨネーズで炒めて、鶏ガラで味付けしました。

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大根、キュウリ、レモン醤油を合わせた、浅漬けです。魚や肉など脂っぽいもの付け合わせに、レモンの酸味がきいた漬物を作りました。

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長芋と貝割れ大根を合わせて、明太子ドレッシングをかけたサラダです。明太子と柑橘の風味が良いので、ポン酢を加えました。

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牛肉、お好みの野菜、しらたきで作ったチャプチェです。春雨より弾力のある、したらきでチャプチェを作りました。野菜は常備している具材を合わせました。

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ほうれん草と卵のシンプルなお吸い物。出汁を変えれば、和風、洋風、中華風にもなります。

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小松菜、カニカマ、春雨を合わせた、マヨネーズで味付けしたサラダです。

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子供の頃は甘えが好きでしたが、大人になるにつれ、やや甘さ控えめになりまし。根菜類、コンニャク、鶏肉と栄養バランスがよく、作り置きにも最適です。

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鶏肉、ゴボウ、人参、油揚げをいれて、ほんのり甘めに味付けした、炊き込みご飯です。具材を先に炒めることで、煮汁に旨味が移り、美味しい炊き込みご飯になります。