主菜
鮭の味噌チーズ焼き
投稿日2025/01/16
更新日2025/01/16
調理時間5分(焼き時間は除く)
鮭は美肌の味方！アンチエイジングや潤いの保持にもってこいの食材であり、子供たちも大好きで、比較的安価であり、大変優秀な食材です。でも、食べ方は照り焼きやムニエルになりがち。そこでちょっと変わった味付けにしたく、作ってみたら家族から大好評で、今では我が家のヘビロテレシピとなっています。
材料2人分
- 鮭２切れ
- 塩小さじ1/8
- 味噌小さじ2
- 砂糖小さじ2
- 酒小さじ1
- ピザ用チーズ20g(お好みで増減可)
作り方
ポイント
余分な水分をしっかり除いてから調理すると臭みが少なく、食べやすくなります。
- 準
鮭は塩を全体にまぶし、10分程度置く。 余分な水気をクッキングペーパーで除く。
- 1
ボウルに味噌、砂糖、酒を入れてよく混ぜる。 鮭の上にスプーンで均一になるように伸ばす。
- 2
ピザ用チーズを全体に乗せ、鉄板にのせる。 240℃に予熱したオーブンで8分焼く。
レシピID
495843
質問
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- Artist
Fumie
- 栄養士
栄養士/ヘルシー料理研究家「綺麗になりたい💖」「喜ばせたい💓」を同時に叶える✨【美味しくてヘルシー】なレシピをお届けしています。 【経歴】 栄養科在学中からヘルシー料理研究家として、メディア出演、レシピ監修、出版、TV番組のフードコーディネーター、栄養指導などを行う。 雑誌の企画で読者を招いてのヘルシー料理教室を開催したことをきっかけに多くの人に料理の楽しさを伝えたいと思い、大手料理教室に入社。 和洋折衷の様々なジャンルの料理、ケーキ、パン、Englishlessonsを経験後トレーナー講師に就任。 その後、独立し料理教室Heartを主宰。 これまでに指導に当たった生徒は1000人以上に上る。 プライベートでは二児の母親。 妊娠中に乳幼児食指導士を取得し、子供向けの料理教室も開催中。 【保有資格】 栄養士 フードスペシャリスト 乳幼児食指導士 家事検定1級 ファイナンシャルプランニング技能検定3級
