主菜

鮭の味噌チーズ焼き

Name: 鮭の味噌チーズ焼き
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鮭 ２切れ; 塩 小さじ1/8; 味噌 小さじ2; 砂糖 小さじ2; 酒 小さじ1; ピザ用チーズ 20g

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5分

焼き時間は除く

エネルギー285kcal
炭水化物7.2g
脂質15.2g
たんぱく質28.5g
糖質6.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鮭は美肌の味方！アンチエイジングや潤いの保持にもってこいの食材であり、子供たちも大好きで、比較的安価であり、大変優秀な食材です。でも、食べ方は照り焼きやムニエルになりがち。そこでちょっと変わった味付けにしたく、作ってみたら家族から大好評で、今では我が家のヘビロテレシピとなっています。

材料2人分

鮭
２切れ
塩
小さじ1/8
味噌
小さじ2
砂糖
小さじ2
酒
小さじ1
ピザ用チーズ
20g(お好みで増減可)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鮭は塩を全体にまぶし、10分程度置く。余分な水気をクッキングペーパーで除く。
1
ボウルに味噌、砂糖、酒を入れてよく混ぜる。鮭の上にスプーンで均一になるように伸ばす。
2
ピザ用チーズを全体に乗せ、鉄板にのせる。 240℃に予熱したオーブンで8分焼く。

ポイント

余分な水分をしっかり除いてから調理すると臭みが少なく、食べやすくなります。

塩鮭の塩抜き

美味しい鮭の見分け方・鮭の下処理

レシピID：495843

更新日：2025/01/16

投稿日：2025/01/16

作ってみた！

レビュー（2件）

ゆっこ
2026/07/15 19:43
リピです🎵 前作ってとっても美味しかったので😉💕 パパさんもこの味噌の味付けがいい感じだと好評👍💕 また作ると思います🎵 素敵なレシピ❣️ ありがとうございま〜す🙏✨
ゆっこ
2026/06/28 20:06
めっちゃ美味しくて😋 家族にも好評👍💕 ちょっと西京味噌焼き的なお味、プラス❣️チーズ　でgood💕 素敵なレシピ❣️ ありがとうございま〜す🙏✨