材料２つだけで美味しい♡【白だし巻き卵】

材料2人分

• 卵
  2個
• 白だし
  小さじ1
• 水
  40ml
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  卵は室温に戻しておく。

• 1

  ボウルに卵を割り入れ、菜箸で切るようにしながらよく溶く。 泡立てないように注意する。

• 2

  白だし、水を加え、泡立てないように、優しく混ぜる。

• 3

  卵焼き器にサラダ油を広げ、卵液の1/4量を入れて全体に広げる。卵液が固まってきたら、上部から下部に向かって巻く。 巻いた棒状の卵焼きを上部に寄せて、卵液の1/4量を広げて焼き、端から巻く。今度は卵焼きの下にも流し入れる。この作業をあと2回繰り返す。

• 4

  巻き簾で卵焼きを巻き、粗熱が冷めるまで暫くおいておく。

ポイント

〇卵液を混ぜるときは、静かに、切るように混ぜ、泡立てないようにすると、綺麗な仕上がりになります。 〇甘めに作りたい時は砂糖を小さじ1前後加えるのもオススメです。

作ってみた！

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