副菜

材料２つだけで美味しい♡【白だし巻き卵】

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15分

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だし汁をとらなくても、調味液を作らなくても、白だしと卵さえ用意すれば作れる、とっても手軽な卵焼きです。手軽といってもしっかり美味しい♡忙しい朝のお弁当作りにも最適です。

材料2人分

下準備
卵は室温に戻しておく。
1
ボウルに卵を割り入れ、菜箸で切るようにしながらよく溶く。泡立てないように注意する。
2
白だし、水を加え、泡立てないように、優しく混ぜる。
3
卵焼き器にサラダ油を広げ、卵液の1/4量を入れて全体に広げる。卵液が固まってきたら、上部から下部に向かって巻く。巻いた棒状の卵焼きを上部に寄せて、卵液の1/4量を広げて焼き、端から巻く。今度は卵焼きの下にも流し入れる。この作業をあと2回繰り返す。
4
巻き簾で卵焼きを巻き、粗熱が冷めるまで暫くおいておく。