【簡単おつまみ】そら豆と小海老ペペロン

材料2人分

• そら豆
  400g(さやつき)
• 塩
  大さじ1(下茹で用)
• 小エビ
  大さじ2
• にんにく
  半かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• 粉チーズ
  大さじ1
• 塩胡椒
  適量
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  そら豆はさやから出す。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  そら豆を塩茹でする。 鍋にお湯（1ℓ）が沸いたら、塩を入れ、そら豆を2〜3分茹でる。 茹で上がったら粗熱を取り、皮を剥く。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れる。香りが出たら、そら豆を炒め、小エビを入れ、塩胡椒を振りかける。

  
• 3

  仕上げに、粉チーズ、ブラックペッパーを振りかける。

  

ポイント

そら豆は茹ですぎるとドロっとしてしまうので、短めに茹でるのがポイントです！ 食感も楽しめるぐらいが美味しいです♪

作ってみた！

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