【病みつき！】秘薬砂肝

ゆで卵は、沸騰したお湯に卵を入れて8分茹でたものを冷水につけて皮を剥いておく。

青ネギを小口切りにする。 生姜・にんにくは、みじん切りにし、耐熱容器に入れ、A 醤油大さじ3、みりん・酢・はちみつ大さじ1、唐辛子1本、白いりごま大さじ1を全て入れてよく混ぜ合わせて、ふんわりラップをかけ 600wの電子レンジで1分加熱する。

砂肝は半分に切り、格子状に切り目を入れる。

フライパンに砂肝を並べ、酒をかけ、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

ネギダレに砂肝、ゆで卵を入れてよく混ぜ合わせる。