レシピサイトNadia
    主食

    ☆皮いらず!もやしシュウマイ☆

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 20肉をねかせる時間は除く。

    シュウマイは皆が喜ぶけど、皮で包むのはちょっと苦手という方、必見! 皮いらずで、もやしで節約、かさ増し出来る上に、めちゃ美味しい1品になりましたよぉ~🥰

    材料4人分(22個分)

    • 豚ひき肉
      300g
    • もやし
      1袋(200g)
    • 玉ねぎ
      1/2個(約100g)
    • A
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ1/2
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      すりおろし生姜
      小さじ1(5g)
    • A
      小さじ1/2
    • A
      こしょう
      適量
    • A
      ブラックペッパー
      適量
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • A
      片栗粉
      大さじ1. 5
    • 200ml
    • 辛子
      適量
    • 醤油
      適量
    • コーン
      少々(好みで)

    作り方

    • 1

      玉ねぎはみじん切り、もやしは洗って好みで根を取り、小さめに折る。

    • 2

      ポリ袋に豚ひき肉と玉ねぎ、A 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、醤油大さじ1/2、すりおろし生姜小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう適量、ブラックペッパー適量、ごま油小さじ2、片栗粉大さじ1. 5を入れ、よく揉みこんでから冷蔵庫で約30分寝かせる。

      ☆皮いらず!もやしシュウマイ☆の工程2
    • 3

      寝かせた後、もやしを加え、更に揉み込む。フライパンにクッキングシートをひいておく。

    • 4

      肉の袋の端をカットしてクッキングシートの上に絞りだし、丸く成形したら、シートの下に水を入れ、強中火にかける。

      ☆皮いらず!もやしシュウマイ☆の工程4
    • 5

      蓋をして10分、蒸したら火を止める。お皿に盛り付け、辛子と醤油でいただきます🥰コーンは、蒸してる途中で乗せてね。

    ポイント

    もやしの根は、口当たりと見た目が良くないので…出来れば取ってほしいけど面倒ならしなくてもOKです🤗 蒸す時間は、だいたい10分で火が通りますが、様子を見ながら調整して下さいね。 蒸籠で、同時間、蒸しても美味しいのでぜひどうぞ👏

    作ってみた!

    質問